Bakkerij Stoet & Ainvoud is gebouwd in een voormalige woonwagen van Circus Renz op een parkeerplaats aan de rand van Pieterburen. Met de bakkerij wil Daan een sociale plek creëren voor iedereen. In de enorme oven bakt hij twee keer per week allerlei verschillende soorten brood en ander lekkers. Het idee dat brood mensen bij elkaar brengt werkt volgens Daan heel goed. Want mensen komen niet alleen voor het brood maar ook voor een praatje. Hij ziet het gebeuren, al die ontmoetingen en gesprekjes van mensen die elkaar weer tegenkomen bij Stoet & Ainvoud.